Vaniglia Bourbon de La Reunion – 3.5kg – Città del Gelato

VANIGLIA BOURBON DE LA RÉUNION

Pasta per gelateria realizzata con baccelli di vaniglia bourbon de La Réunion del Madagascar.

Da un’orchidea originaria del Messico prende vita una profumata spezia: la vaniglia. Arrivata agli inizi del secolo scorso nell’area dell’Oceano Indiano, più precisamente La Réunion, fu Edmond Albius, un giovane schiavo della metà del 1800, a mettere a punto il procedimento di impollinazione di questa pianta.

I baccelli di questa vaniglia, certificati de La Réunion del Madagascar, permettono di realizzare una pasta dal gusto speziato, ideale per la produzione di gelati artigianali e per l’utilizzo in pasticceria. Il suo colore, di un giallo delicato, sarà impreziosito da piccoli nei di bellezza caratteristici della vaniglia naturale.