Lenteja roja pelada Ecológica

Las lentejas rojas peladas son una variedad de legumbre muy valorada aunque aún poco extendida en la gastronomía española. La lenteja pelada roja posee unos valores nutricionales excepcionales: proporciona hidratos de carbono, proteínas vegetales, fibra, vitaminas, minerales, tiene el bajo contenido en grasas.
Las lentejas peladas rojas, también llamadas lentejas coral, son recomendables para las personas con problemas digestivos, al no tener piel facilitan la digestión.

Las lentejas rojas peladas no necesitan remojo previo a su cocción, basta con cocerlas durante media hora, hacerlas con algún sofrito y/o añadir algunas especias para disfrutar de un plato muy nutritivo, saludable y con mucho color. La variedad de platos que se puede hacer con las lentejas rojas peladas es infinita: todo tipo de sopas, cremas o purés, albóndigas, hamburguesas, rellenos para vegetales, patés, etc.

ORIGEN Estados Unidos y Canadá

CALIBRE DE LA LENTEJA PARDINA Entre 3 y 5mm.

TIEMPO DE REMOJO DE LA LENTEJA ROJA PELADA No necesario. 

TIEMPO DE COCCIÓN DE LA LENTEJA ROJA PELADA

• Aguas duras; En olla a presión 12 minutos, en cazuela 25 minutos.
• Aguas blandas; En olla a presión 5 minutos, en cazuela 15 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL per cada 100gr de producto

Kilocalorías 358 Kcal
Hidratos de carbono 63.1 mg/kg
Proteínas 23.9 mg/kg
Grasas 2.70 mg/kg
Sodio 6 mg/kg

ALÉRGENOS Puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

CONSEJOS DE CONSERVACIÓN DE LA LENTEJA ROJA PELADA

• Conservar la lenteja roja ecológica en lugar fresco seco y sin exposición a la luz directa.
• Se aconseja consumir las lenteja roja ecológica antes de 18 meses de la fecha de envasado.