Pebrella 1000gr

La pebrella es una planta aromática que pertenece al género Thymus, como el tomillo. Se diferencia del tomillo común por tener un olor y un sabor más intenso, que recuerda a la pimienta. Su nombre científico es Thymus piperella y se la conoce también como tomillo pebrera, tomillo pimentera o hierba gaspachera

La pebrella crece de forma silvestre en la región mediterránea, sobre todo en la Comunidad Valenciana, donde se usa para condimentar platos típicos como el asado de carne, el gazpacho manchego o el adobo de aceitunas. También se emplea para aromatizar arroces con carne de conejo o aves de caza

La pebrella es una planta leñosa, de crecimiento rastrero y forma circular, que no suele superar los 30 cm de altura. Tiene hojas pequeñas, estrechas y de forma ovalada o lanceolada, de color verde grisáceo. Las flores son pequeñas y pueden ser de color blanco, rosa, lila o púrpura, y se agrupan en inflorescencias en la parte superior de los tallos. Los frutos son pequeños y secos, y contienen semillas

La pebrella tiene propiedades medicinales, como ayudar con la congestión y la digestión. Se puede preparar infusiones con sus hojas, aunque son bastante fuertes en boca. También se usa en perfumería y para producir esencias, por su fragancia aromática.