No puede ser más francesa. Ahora disfrutaremos de la fantástica sartén de hierro Mineral B, que vuelve a Claudia&Julia en su edición limitada French Collection, sin duda la más deseada de la historia de De Buyer, con su elegante mango en acero inoxidable que recrea la torre Eiffel.
Nos teletransportaremos a la Ciudad de la Luz cada vez que usemos esta sartén Made in France. Mon Dieu! Como ves, esta sartén es exactamente igual que la sartén tradicional de hierro Mineral B De Buyer, la sartén más vendida, pero que destaca por su mango de acero inoxidable y apta para cocinar en el horno.
Las sartenes Mineral B de De Buyer son lo que buscabas para cocinar saludablemente en tu casa.
- Fabricadas artesanalmente en hierro.
- Sin emplear productos químicos ni recubrimientos extraños ni metales pesados,
- Se tratan con una capa de cera de abeja natural que protege la sartén desde que sale de fábrica hasta que la recibes en casa.
- Con el uso, van adquiriendo una pátina que las hace antiadherentes de una forma natural.
- De lo más versátil, es una sartén ideal tanto para dorar o asar carnes como para saltear vegetales o hacer huevos fritos.
- ¡Al poder ir al horno podrás hacer allí las mil y una maravillas! Desde cubrirla con una base de masa brisa para hacer una tarta al horno en hierro, como asar tus vegetales y carnes al horno.
- Aptas para todas las fuentes de calor incluida la inducción.
- Se pueden meter en el horno.
Se trata de la sartén de toda la vida, pero con un elegante mango de inox. La sartén de hierro de las abuelas, que te permite recuperar esos sabores tan auténticos y deliciosos. Es una sartén que no es ligera, pero vale su peso en oro, ¡y te durará toda la vida en casa!
Por qué nos gusta la sartén French Collection
- No solo tiene las mismas virtudes que su hermana, la sartén de hierro Mineral B, sino que es aún más bonita, si cabe.
- Porque nos hace sentir como si fuéramos Julia Child y estuviéramos en París estudiando cocina francesa. Adoramos los utensilios de cocina que además de ser útiles nos hacen soñar.
- Porque su nombre encierra una referencia cinéfila y adoramos el cine.
- Las De Buyer son sartenes fabricadas en Francia, y las únicas que existen con un certificado de pureza del hierro superior al 99%. ¡Las mejores!
- Son sartenes de hierro, así que pueden oxidarse. ¿Cómo evitarlo? Evita el contacto prolongado con el agua, no las dejes secar al aire: simplemente, tras lavarlas, sécalas con un paño. Si quieres, puedes dejarlas unos minutos a fuego bajo de nuevo para que pierdan la humedad del todo mientras acabas de hacer la cocina (es un truco muy fácil de seguir y de lo más útil).
- Si vas a dejarlas muchos días sin uso, puedes aplicar un poco de aceite y esparcirlo por la superficie con un papel de cocina, pero para nada es imprescindible.
- Antes del primer uso, es muy interesante hacerles un curado. Ese curado las hace más antiadherentes de una forma natural. El curado es supersimple de hacer. Mira el vídeo que hay entre las fotos para saber cómo hacerlo.
- ¡Tienes una sartén para toda la vida! Puedes frotarla con esponja suave, o lavarla con nanas si lo requieres para despegar la comida, ¡que no le pasará nada a la sartén! (no hay en ella antiadherente que puedas dañar). Se pueden volver negras, por igual o a trozos. No te preocupes que como más negras mejor te irán.
- Si salen motitas de óxido, pasa un papel de cocina con aceite, y verás cómo se va por arte de magia. Si la parte oxidada es más grande, pasa el nanas sin miedo. No le pasará nada; es una sartén totalmente de hierro: bajo la capa de hierro, hay más hierro.
- Si has tenido que rascarla con nanas o simplemente si te apetece, puedes hacerle el curado de nuevo, pero no es para nada imprescindible que lo vayas haciendo.
Medidas
| Diámetro superior | Diámetro base | Peso | Altura |
| 20 cm | 13,5 cm | 1,1 Kg | 3,3 cm |
| 24 cm | 17 cm | 1,4 Kg | 3,9 cm |
| 28 cm | 20 cm | 2,2 Kg | 4 cm |
Sartén hierro Mineral B De Buyer from Claudia&Julia on Vimeo.
Foto: Receta «Cómo marinar tofu» (Pimientos Verdes)
| Diametro | 20-cm, 24-cm, 28-cm |
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