Wok de acero inoxidable 3-Ply con tapa de cristal Castel’Pro Cristel

Si buscas un wok que reparta el calor con precisión, responda rápido y te permita cocinar con un total control de la temperatura, el Wok de acero inoxidable 3-Ply con tapa de cristal Castel’Pro Cristel es la respuesta. Este wok con asas y tapa de cristal es una pieza muy eficiente y elegante, con la que podrás saltear, freír, dorar, guisar, estofar, asar o reducir como un profesional. Fabricado íntegramente en Francia, este wok de acero inoxidable y construcción de 3 capas es una pieza de excelente calidad diseñada para usarla a diario de forma cómoda y muy práctica, que te ayudará a cocinar con un menor coste energético y con unos resultados maravillosos.

Dentro de la colección Castel’Pro de Cristel, el wok de acero inoxidable 3-Ply con tapa de vidrio representa la excelencia del menaje de cocina profesional adaptado al uso doméstico. Diseñado por Paul Dodane, figura clave de la marca, y desarrollada en colaboración con chefs, es un wok premium que garantiza el máximo rendimiento, un control total y una gran durabilidad. Fabricada con materiales de excelente calidad y acabados cuidados, Castel’Pro es una línea de referencia en el menaje de cocina de alta gama.

El wok cuenta con construcción multicapa de 3 capas y combina acero inoxidable 18/10 y aluminio en toda la estructura del cuerpo. Esta construcción le permite absorber y distribuir el calor de forma rápida, uniforme y controlada desde la base al borde. Como resultado, la cocción de los alimentos es homogénea y eficaz.

La tapa de vidrio es el complemento necesario para cocinar con una mayor eficiencia cuando quieras usar el wok para cocer, estofar, guisar o confitar. Al ser transparente te permite ver en todo momento el interior del wok sin tener que levantarla, reteniendo la temperatura y el vapor que se genera durante la cocción. Además, el sabor y aroma de los alimentos no se pierde. El resultado es mucho más sabroso y tierno, y se reduce el tiempo de cocción. El asa ergonómica de inox te permite manejarla de forma cómoda y segura, sin quemarte.

El diseño del wok, curvo y con amplio borde vertedor, facilita la limpieza tanto del utensilio como de la cocina, ya que te permite servir sin derrames. Es una pieza ideal para usarla a diario y disfrutar de una cocción más rápida y eficiente, al punto, saludable y llena de sabor.

Características técnicas de la colección 3-Ply Castel’Pro

• Cuerpo Ultraply, que combina ligereza y resistencia.  Equilibrio entre robustez y ligereza para un manejo cómodo.
• Construcción multicapa de 3 capas (3-ply) en todo el cuerpo: acero inoxidable 18/10 + núcleo de aluminio + base de acero inoxidable apta para inducción.
• Difusión rápida y homogénea del calor en todo el cuerpo del utensilio, de la base al borde (no solo en la base).
• Control térmico preciso: subida y bajada rápida de temperatura.
• Apta para todo tipo de cocinas, incluida inducción.
• Apta para el horno.
• Fabricación con acero inoxidable 18/10 de origen europeo: alta resistencia a la corrosión y apto para uso alimentario.
• Diseño redondeado que facilita el salteado, la cocción, la fritura o la elaboración de salsas y reducciones.
• Remaches de acero inoxidable de alta resistencia.
• Borde cerrado que protege las capas interiores y mejora la higiene.
• Borde vertedor diseñado para un vertido limpio y sin goteo.
• Mango largo, ergonómico y diseñado para mantenerse más frío durante el uso.

Para qué es ideal el Wok de acero inoxidable 3-Ply Castel’Pro

La construcción multicapa del wok Castel’Pro, permite una difusión uniforme del calor manteniendo la temperatura estable durante la cocción y una respuesta casi inmediata al subir o bajar el fuego, para cocinar como un profesional. Este wok es ideal:

• Para salteados rápidos y a alta temperatura, que requieran un cocinado ágil y efectivo, con resultados crujientes.
• Para todo tipo de recetas de inspiración oriental, desde arroces con verduras, a fideos con gambas, pollo o ternera.
• Para freír con menos aceite y reduciendo las salpicaduras. Los resultados te van a encantar.
• Para cocinar de forma saludable, con poca grasa, aprovechando la buena distribución del calor.
• Para las preparaciones que requieran mantener una temperatura constante sin cambios bruscos.
• Para guisos y estofados de cocciones largas gracias a su buena retención del calor.
• Es perfecto para confitar.
• Como es apto para el horno, es ideal para las recetas que pidan cocciones suaves o a baja temperatura.

Nota importante: Para un uso correcto, se recomienda calentar el wok de forma progresiva a potencia media/baja unos segundos antes de añadir el aceite o los alimentos. Hay que evitar el uso de potencias altas, ya que su construcción multicapa permite una rápida y homogénea difusión del calor. Se aconseja no cocinar por encima de 2/3 de la potencia que permita la placa y evitar calentar en vacío y el sobrecalentamiento.

Características

• Wok de de acero inoxidable con tapa de vidrio.
• Cuerpo multicapa de 3 capas (inox 18/10 interior + aluminio + inox ferrítico exterior).
• Pieza de la colección Castel’Pro.
• Diseñada por Paul Dodane, figura clave en Cristel.
• Desarrollada para uso profesional y doméstico exigente.
• Acero inoxidable de origen europeo con acabado brillante.
• Difusión rápida y homogénea del calor.
• Excelente control de la cocción. Subida y bajada rápida de temperatura.
• Medidas:
• Diámetro: 28 cm.
• Altura sin tapa: 9 cm.
• Capacidad: 3,9 litros.
• Apto para todos los fuegos, incluida la inducción.
• Apto para horno. Máximo 300 °C en horno (sin tapa; con tapa, máximo 180º C).
• Tapa de vidrio templado con borde y pomo de acero inoxidable. Apta para horno hasta 180º C.
• Apto para lavavajillas.
• Asas ergonómicas atérmicas, que reducen la transmisión de calor.
• Borde vertedor cerrado, amplio y eficaz.
• Fabricado en Francia, de forma responsable y respetuosa con el medio ambiente.
• Uso de energías renovables y enfoque sostenible.
• Certificación Origine France Garantie.
• Garantía de por vida contra defectos de fabricación en condiciones normales de uso doméstico.

Por qué nos gusta el Wok de acero inoxidable 3-Ply con tapa de cristal Castel’Pro Cristel

1. Con este wok vas a tener el control total de la cocción en todo momento. Subas o bajes el fuego, la respuesta es inmediata.
2. La construcción multicapa la hace muy eficiente. Se calienta rápido y reparte el calor de maravilla, desde la base hasta los bordes.
3. Es un wok premium, con un diseño que enamora. Y la tapa lo complementa de maravilla.
4. Lo tendrás siempre, porque es resistente, duradero y está fabricado con inox de gran calidad.
5. Es un wok Cristel: calidad, elegancia, historia, funcionalidad y garantía de por vida. ¡Lo tiene todo!